Emeletes krémes

hozzávalók:

Az első réteghez:

- 40 dkg darált háztartási keksz

- 5 dkg porcukor

- 5 dkg margarin

- kevés tej

A második réteghez:

- 2,5 dl tejszín

- 25 dkg túró

- 1 csomag v.cukor

- cukor ízlés szerint

A harmadik réteghez:

- 2 csomag vaníliás pudingpor

- 8 dl tej

- 1 csomag v.cukor

- cukor ízlés szerint

A negyedik réteghez:

- 2,5 dl tejszín

A tetejére:

- kakaópor

elkészítés:

Összegyúrjuk a darált kekszet a porcukorral, margarinnal és annyi tejjel, hogy linzertészta keménységű legyen a massza. Egy közepes méretű tepsibe nyomkodjuk.

A túrót villával áttörjük, hozzákeverjük a porcukorral, v.cukorral és a már korábban habbá vert tejszínnel, majd rásimítjuk a kekszes masszára.

A kész, kihűlt pudingot a túrókrém tetejére simítjuk.

Végül felverjük a tejszínt, és azt a vanília puding tetejére simítjuk.

A tetejére díszítésként kakaóport vagy akár csokireszeléket szórhatunk. :P

Perec

hozzávalók:

- 5 dl tej

- 1 ek cukor

- 5 dkg élesztő

- 1 kg liszt

- 2 ek só

- 2 dl olaj

- 1 tojás

a sós öntethez:

- 2 ek liszt

- 1 ek só

- víz

elkészítés:

Cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk az összekevert alapanyagokhoz. Alaposan kidolgozzuk és 2 óra alatt megkelesztjük. Újra átgyúrjuk, lisztes deszkára borítjuk és tetszés szerinti darabokra vágjuk, amikből tetszőleges méretű kígyókat sodrunk és megformázzuk a pereceket.Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, megkenjük tojással és előmelegített sütőbe tesszük. Mikor barnulni kezd, meglocsoljuk a sós öntettel. Egy két perc alatt készre sütjük.

Nagyon kiadós és finom! :P

Bögrés puszedli

elkészítés:

1 dl cukrot tűzhelyen megpörkölünk majd felengedjük 1 dl vízzel. Lehűtjük.

Ezt a cukros szirupot, 2 dl langyos tejet, 2 dl cukrot, 1 csomag sütőport és 2 tojás sárgáját annyi liszttel összedolgozzuk amennyit felvesz, majd egy nagy cipót formálunk belőle és kb 1 cm-esre nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket és előmelegített sütőben megsütjük.

Közben megcsináljuk a tojásos-cukros habot ami rá kerül. 2 tojás fehérjét felverünk 2 dl cukorral.

A kész kis puszedliket belenyomkodjuk, majd visszahelyezzük a sütőbe, de már csak a legalacsonyabb hőfokon kb 5-10 percig hagyjuk, hogy a tojáshab rászikkadjon.

Csigakeksz

hozzávalók:

- 30 dkg liszt

- 1 tk sütőpor

- 10 dkg porcukor

- 1 cs. vaníliás cukor

- 4 ek kakaópor

- 1 tojás

- 1 tojás sárgája

- 1 tojás fehérje

- 1 citrom reszelt héja

- 20 dkg meleg vaj

- 1 csipet só

elkészítés:

Összegyúrjuk a lisztet a porcukorral, sütőporral, tojással, tojás sárgájával, vajjal és a csipetnyi sóval.

Kétfelé vesszük a tésztát. Az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport, a másikba a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.

Vékonyan egyforma téglalap alakra nyújtjuk mindkét tésztát. Megkenjük a fehéret a tojás fehérjéjével, majd óvatosan ráfektetjük a barna tésztát és feltekerjük. 1-2 órára pihentetjük a hűtőben.

A tekercset fél cm-es szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket.

Előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt készre sütjük.

Paprikás kifli

hozzávalók:

- 1,5 dl tej

- 1 tk cukor

- 5 dkg élesztő

- 60 dkg liszt

- 1 ek só

- 1 csapott ek pirospaprika

- 10 dkg margarin

- 2 tojás sárgája

- 20 dkg tejföl

tetejére:

- 2 tojás fehérje

- kb 10 dkg trappista sajt

elkészítés:

A cukorral elkevert, langyosra melegített tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet alaposan összegyúrjuk a sóval, pirospaprikával, enyhén olvasztott margarinnal, 2 tojás sárgájával, tejföllel és a felfuttatott élesztővel. A tésztát 2 óra alatt megkelesztjük.

A megkelt tésztából 6 kis cipót formálunk, amiket egyenként kinyújtunk kör alakúra. Sugár alakban 8 cikkre vágjuk és feltekerjük kifliformára. Ha fel akarjuk dobni, trappista sajt csíkokat tehetünk bele. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, ügyelve arra, hogy sülés közben még nőni fognak. Megkenjük őket a villával enyhén felkevert tojás fehérjével, majd vékony trappista sajt csíkokat teszünk rájuk (vagy reszelt sajtot).

Előmelegített sütőben kb 25 perc alatt rózsaszínűre sütjük. :)

Kürtöskalács

hozzávalók:

tésztához:

- 2,5 dl tej

- 25 g élesztő

- 50 dkg liszt

- 1 tk só

- 2 ek cukor

- 6 dkg olvasztott vaj (+a dobozok vajazásához)

- 1 tojás

- 1 citrom reszelt héja

beforgatáshoz:

- 1 tojás

- ízlés szerint bármi amilyen általában egy kürtöskalács :) (mondjuk cukros kakaópor, cukros vaníliás c., cukros dió, cukros fahéj, kókuszreszelék)

kell még:

- fém sörös dobozok

- alufólia

elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk az enyhén cukrozott, langyos tejben. A lisztet elkeverjük a sóval, a cukorral, az olvasztott vajjal, tojással, a felfuttatott élesztővel és a citrom reszelt héjával (reszeléskor fontos, hogy csak a sárga rész reszelődjön le, mert az alatta levő fehér rész már keserű). A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától. Ha esetleg túl ragadósnak érezzük, akkor tehetünk hozzá még egy kevés lisztet. Ezt 2 óráig kelesztjük szobahőmérsékleten.

A fém sörös dobozokat tekerjük körbe a rá méretezett alufóliával.

A kelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 3 egyenlő darabra vágjuk, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni. Egymás után kinyújtjuk őket és 2 cm vastagságú csíkokat vágunk belőlük.

Az alufóliát hideg margarinnal bekenjük (azért fontos, hogy hideg legyen, mert úgy nem megy rá túl sok és sülés közben kevesebb az esély arra,hogy lecsúszik a hengerről), majd a 2 cm-es tésztacsíkokat fentről kezdve óvatosan rátekerjük a bevajazott alufólia felületre. Közben nyomkodjuk is rá. Bekenjük a villával felvert tojással, és meghempergetjük a számunkra kedves ízzel.

Sütőpapírral bélelt tepsibe állítjuk, és kb 20 perc alatt megsütjük őket. :P

Megjegyzés: Ha egyszer sütünk, akkor szerintem már soha nem akarunk  venni, mert nagyon finom! :)

Müzliszelet

hozzávalók:

- 15 dkg zabpehely

- 12 dkg liszt

- 3 ek méz

- 12 dkg olvasztott vaj

- 10 dkg aszalt áfonya (vagy mazsola)

- 5 dkg szeletelt mandula

elkészítés:

Mindent egy tálba mérünk olyan sorrendbe, ahogy a hozzávalók fel vannak sorolva. Jól összedolgozzuk. A kapott masszát sütőpapírral bélelt tepsibe (20x40 cm) simítjuk. Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kész akkor hagyjuk a tepsibe kihűlni, mert morzsolódhat. Kihűlve éles késsel szeleteljük! :)

Kukoricás - sajtos palacsinta

hozzávalók:

- 12,5 dkg túró

- 2 tojás

- 3,5 dkg enyhén olvasztott (vagy inkább: meleg) vaj

- 20 dkg liszt

- negyed tk sütőpor

- 2 dl tej

- 8 dkg sajt

- 15 dkg morzsolt csemege kukorica

- só

- bors

- szerecsendió

elkészítés:

A túrót egy tálban villával összetörjük, hozzákeverjük a tojást és a vajat, a sütőporos lisztet, tejet, a nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot (vagy esetleg kis kockákra is lehet vágni), a fűszereket és végül a morzsolt kukoricát. Jól összekeverjük. Ezt a masszát palacsintasütőben 2 halmonként sütjük, oldalanként 4 percig. Ebből a mennyiségből kb 8-10 db lesz.

Magában vagy tejföllel azonnal fogyaszthatjuk! :)

Különleges meggytorta

hozzávalók:

tésztához:

- 30 dkg cukor

- 6 tojás

- 1,5 dl tej
- 1,5 dl olaj

- 30dkg liszt

- 1,5 csomag sütőpor

töltelék:

- 1 üveg meggybefőtt (kb 40 dkg)

meggyes krémhez:

- 1 csomag tejszín ízű pudingpor

- a meggy befőtt leve (kb 4 dl)

vaníliás krémhez:

- 1 csomag vanília ízű pudingpor

- 4 ek cukor

- 5 dl tej

- 2 dl tejszín

elkészítés:

Először a tésztát készítjük el. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk az olajat, a tejet, a sütőporos lisztet, majd beleforgatjuk a tojások felvert habját.

Sütőpapíros tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha megsült, a tortaformában még hagyjuk hűlni, hogy majd szépen vízszintesen ketté tudjuk vágni.

A meggyes krémhez (ami igazából ilyen pudingos állagú, zselés valami lesz), feltesszük a meggylét forrni, pár kanál kivételével, amiben elcsomómentesítjük a tejszín ízű pudingport. Ha már látjuk hogy forr, akkor vegyük le a tűzről és folyamatos keverés mellett öntsük bele az el csomómentesített port. Ha szép simára kevertük, akkor kész, hagyjuk hűlni!

A vaníliás krémet is elkészítjük, ugyan ezen az elven. Ha megvan és kihűlt akkor még hozzákeverjük a felvert tejszínhabot és úgy lesz kész.

A kihűlt tésztát óvatosan félbevágjuk (cérnával) majd leemeljük a tetejét (pl. késekkel alányúlva). A lapot megkenjük a maggyes krémmel, majd erre kenjük a vaníliás krémet (ha túl híg, akkor visszatehetjük köré a tortaformát, ami tartást ad neki -én sajnos utólag tettem vissza, ezért lett ilyen nyúzott a széle), de mindkettőből hagyjunk egy kicsit a tetejére díszítéshez. Rárakosgatjuk a gyümölcsszemeket (ebből is hagyjunk pár szemet), és visszarakjuk a tészta tetejét. Megkenjük a maradék meggyes és vaníliás krémmel. Ezt villával kenegessük szét, úgy, hogy kicsit vegyüljön a piros krémmel: márványozzuk. A meghagyott meggyszemekkel díszítsük.

Ha lehet, egy egész éjszakára tegyük hűtőbe, hogy jól összedermedjen. :)

Meggy helyett használhatunk fekete szeder, vagy szerintem akár barack befőttet is.

Saláta, éppen aktuális zöldségekből - lapkasajttal

hozzávalók:

- 1 db paradicsom

- 1 db uborka (nem kígyóuborka!)

- 1 db paprika

- 2 db lapkasajt

elkészítés:

A zöldségeket alaposan mossuk meg, az uborkát hámozzuk. Vágjuk őket tetszés szerinti kockákra/darabokra/szeletekre, a lapkasajtot is. Tegyük kis salátástálba és olyan sorrendbe rakjuk őket egymásra, ahogy szeretnénk (saját sorrendem: paradicsom, paprika, uborka, lapkasajt). Én semmivel sem fűszereztem, de ízlés szerint lehet sózni vagy tetszés szerint salátaöntetezni, majonézezni.

Igazából én szendvics mellé eszem, de önmagában is nagyon finom és laktató. :)

Raffaello golyók

hozzávalók:

- 1 dl tej

- 20 dkg cukor

- 12 dkg margarin

- 1 kiskanál mandula aroma

- 15 dkg tejpor

- 20 dkg darált keksz

- 5 dkg kókuszreszelék

közepébe: sótlan mogyorószemek

a hempergetéshez: kókuszreszelék

elkészítés:

A cukrot a tejbe szórjuk, olvadásig keverjük, és kb 3-4 percig forraljuk, majd langyosra hűtjük. Ezután belekeverjük a margarint, a tejport, a darált kekszet, a kókuszreszeléket és a mandula aromát. Ha jól összedolgoztuk, tegyük hűtőbe pihenni egy órára.

A masszából egyforma golyókat formálunk, és mindegyik közepébe egy-egy szem mogyorót nyomunk, majd meghempergetjük őket kókuszreszelékbe.

Még fogyasztás előtt érdemes betenni egy fél órára a hűtőbe, hogy még jobb legyen! :)

Vaníliás tejshake

hozzávalók:

- 400 ml tej

- 1 csomag vaníliás cukor

- 200 ml 10%-os tejszín

- 1 kis kanál vanília aroma

- 4 gombóc puhára olvadt vanília fagyi (+a tetejére)

elkészítés:

A tejet lassú tűzön forraljuk fel a vaníliás cukorral, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük össze turmixgéppel. Ha ez megvan akkor jöhet a vanília aroma és vanília fagyi és még egyszer keverjük az egészet jól össze, addig amíg krémes hab lesz. Látványos üvegpohárban, de bármilyen pohárba önthetjük, tetejét vanília fagyival felturbózhatjuk, és szívószállal fogyaszthatjuk. :)

Keksztekercs

hozzávalók:

- 50 dkg darált keksz

- 20 dkg porcukor

- 3 dkg kókuszreszelék

- 3 ek kakaópor

- 2 kis kanál rum aroma

- 2-2,5 dl tej

krémhez:

- 20 dkg margarin

- 20 dkg porcukor

kinyújtáshoz: kókuszreszelék, folpack

elkészítés:

A darált kekszet, a porcukrot, a kókuszreszeléket és a kakaóport jól összekeverjük. Összedolgozzuk annyi tejjel, hogy formázható masszát kapjunk, rummal ízesítjük. Ha már jónak látjuk akkor 10-15 percet hagyjuk pihenni, hogy a keksz magába szippantsa a tejet.

A krémhez keverjük habosra a margarint a porcukorral.

A nyújtáshoz vegyünk egy átlátszó, téglalap alakú fólia darabot, amit szórjunk meg kókuszreszelékkel. Ezen nyújtsuk ki a keksz alapot kb fél cm vastagságúra úgy, hogy téglalap alakú legyen.

A kekszlapra kenjük rá a krémet, majd a folpack segítségével tekerjük fel a tekercset szorosan, hogy ne maradjon benne légbuborék.

Fóliába tekerjük ha elkészült, és minimum egy éjszakát hűtőben pihentetjük.

Habos formák

hozzávalók:

- 24 dkg liszt

- 12 dkg margarin

- 10 dkg porcukor

- csipet só

- 2 tojás

- kristálycukor

elkészítés:

A lisztet a margarinnal, a porcukorral, a tojások sárgájával és a sóval alaposan összegyúrjuk. Ha megvan, akkor deszkán kinyújtjuk kb fél cm vastagságúra, és különböző formákat szaggatunk belőle. Ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és mindegyik tetejére simítunk a tojások kemény habbá vert fehérjéből arányosan, amire még kristálycukrot hintünk. Előmelegített sütőben közepes lángon sütjük.

Képviselőfánk

hozzávalók:

tésztához:

- 2,5 dl víz

- 10 dkg margarin

- 1 kiskanál só

- 25 dkg liszt

- 5db tojás

töltelékhez:

- 1 csomag vanília pudingpor

- tejszín (vagy egy 200 ml-es felverhető féle, vagy az a sima nyomós tejszín spray)

elkészítés:

A 2 dl vizet a sóval és a margarinnal felforraljuk. Beleszórjuk a lisztet, és simára keverjük.

Amikor a tészta kihűlt, a tojásokat egyenként hozzákeverjük.

A tésztát evőkanállal, sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat szaggatunk, kis távolságra egymástól. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Míg a fánk sül, elkészítjük a vanília pudingot, a tasak hátulján lévő leírás szerint.

Ha a fánkok kihűltek, félbevágjuk őket és megtöltjük a már kihűlt vanília pudinggal, amire jön a felvert tejszín tetszés szerint.

Kicsit még betehetjük a hűtőbe hűlni, majd tálalás előtt vaníliás porcukorral meghintjük.

Túrógombóc

hozzávalók:

- 50 dkg tehéntúró

- 2 tojás

- 2 dl búzadara

- csipetnyi só

- 2 evőkanál olaj

- 4-5 evőkanál zsemlemorzsa

- 3-4 evőkanál cukor/porcukor

elkészítés:

A túrót a tojásokkal, búzadarával, sóval összegyúrjuk, és legalább 3 óráig hideg helyen állni hagyjuk.

Ha letelt az idő, kis gombócokat formálunk belőle és sós vízben kifőzzük. Akkor jó, ha a gombóc feljön a víz tetejére. A kész gombócokat olajon, pirított morzsába hempergessük meg, és utána cukrozzuk ízlés szerint. A cukrot akár előbb bele is keverhetjük a pirított morzsába és akkor egyenletesebb és kicsit édesebb lesz. (én úgy csináltam)

Ehhez készíthetünk fahéjas-cukros tejfölt ízlés szerinti arányban, és még meghinthetjük porcukorral is! :)

Sport szelet

hozzávalók:

- 500 g darált keksz

- 3 evőkanál kakaópor

- fél csomag vaníliás cukor

- 250 dkg margarin

- 20 dkg cukor

- 2 dl tej

- 20 ml rum aroma

tetejére:

- 15 dkg étcsokoládé

- 1 evőkanál olaj

elkészítés:

A kekszet, a kakaóport és a fél csomag vaníliás cukrot összekeverjük.

A tejben a cukrot teljesen elolvasztjuk, ehhez keverjük a margarint. Ha az is beleolvadt akkor hozzáöntjük a már kész kekszes keverékhez és jól összedolgozzuk a 20 ml rum aromával együtt. Ha kész akkor egy sütőpapírral bélelt tepsibe(én 18x34cm-est használtam) nyomkodjuk egyenletesen.

Az étcsokit darabokra törjük, majd vízgőz felett felolvasztjuk a hozzákevert olajjal. Ha már elég híg, bevonhatjuk vele a "tésztánk" tetejét.

Hűvös helyen 1-2 órát szikkadni hagyjuk. Ha letelt, éles késsel szeleteljük, hidegen fogyasztjuk! :)

Sós ropogós

hozzávalók:

- 55 dkg liszt

- 20 dkg margarin

- 1 tojás

- 2 dkg élesztő

- 2 dl tej

- só

- köménymag és/vagy szezámmag 

elkészítés:

A lisztet a margarinnal, a tejben megfuttatott élesztővel, a tojással és a sóval jól összegyúrjuk. Egy órát hideg helyen pihentetjük. Ha az egy óra letelt, akkor kb fél cm vastagra nyújtjuk, széles szalagokra vágjuk. Egy szalagnak olyan szélesnek kell lennie, hogy a sütőpapírral kibélelt tepsiben keresztbe fektetve végigérjen. Tojással megkenjük, köménymaggal és/vagy szezámmaggal meghintjük. Előmelegített sütőben szép pirosra megsütjük, 15-20 perc alatt, majd késsel, ferdén hosszú (tetszés szerinti) rudakat vágunk belőle.

Kakaós csiga

hozzávalók:

tésztához:

- 60 dkg liszt

- 15 dkg margarin

- 10 dkg cukor

- 2 dl tej

- 3 dkg élesztő

- 1 db tojás

- csipetnyi só

töltelékhez:

- 5 dkg margarin

- 5 dkg vaj

- 4 evőkanál kakaópor

- 4 evőkanál porcukor

elkészítés:

Az élesztőt kevés cukorral tejben megfuttatjuk. A liszttel, az enyhén olvasztott margarinnal, maradék cukorral, tojással és a csipetnyi sóval alaposan összedolgozzuk. Ezután lisztezett deszkán még egyszer dolgozzuk jól össze, hogy sima tésztát kapjunk. Nyújtsuk ki 1 cm-es vastagságúra.

A töltelékhez összekeverjük a megolvasztjuk margarint és vajat. Ennek a keveréknek a felével meglocsoljuk a kinyújtott tésztát, majd az összekevert porcukor-kakaópor keverékkel is. Ha mindenhol egyenletes, akkor összesodorhatjuk. Éles késsel, 1 cm-es szeleteket vágunk és szépen a sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket. Az olvasztott vaj és margarin maradékával megkenjük őket. Előmelegített sütőben időnként ránézve 20-25 percig süssük. A kész csigákat tálon porcukorral meghinthetjük! :)

Zabpelyhes keksz

hozzávalók:

- 250 g olvasztott margarin

- 250 g kristálycukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 2 tojás

- 1 teáskanál vanília aroma

- 300 g liszt

- 250 g zabpehely

- 1 teáskanál sütőpor

elkészítés:

Az olvasztott margarint, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzá adjuk a tojást és a vanília aromát. Végül kanállal hozzákeverjük a sütőporos liszttel összekevert zabpelyhet. A kész masszából diónyi gombócokat formálunk, majd jól rányomkodjuk őket sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben kb15 perc alatt megsütjük őket. Hagyjuk a tepsibe kihűlni őket, hogy kekszesen megkeményedjenek.

Meggyes-krémes piskóta

hozzávalók:

a piskótához:

- 3 tojás

- 3 evőkanál cukor

- 2 evőkanál liszt

- 1 púpozott evőkanál kakaópor (vagy ha nem akarjuk, hogy csokis piskótánk legyen akkor kakaópor helyett lehet 1 púpozott evőkanál liszt)

- 1 és fél evőkanál olaj

- negyed csomag sütőpor

a krémhez:

- 7 dl tej

- 2 csomag tejszín ízű pudingpor

- 8-10 evőkanál cukor (ízlés szerint)

- 30 dkg tejföl

- 60 dkg gyümölcs (ez lehet meggy, cseresznye vagy barack)

elkészítés:

A krémhez, 5 dl tejet felteszünk forrni. A maradék 2 dl hideg tejben pedig csomómentesre keverjük a 2 csomag pudingport. Ha látjuk hogy az 5dl tej már forrásban van, akkor hozzákeverhetjük. Folyamatosan kevergetjük. Ha kész a puding, akkor hozzáadhatunk annyi evőkanál cukrot amennyit jónak érzünk, és tovább keverjük míg felolvad. Miután a tűzről levettük és már nem olyan meleg, akkor hozzákeverhetjük a tejfölt.

Ha kell, a gyümölcsöt kimagozzuk, lecsöpögtetjük. Félbevágjuk a meggyeket. Sütőpapírral bélelt tepsit (kb 44x22 cm-es) enyhén megcukrozunk arra letesszük a meggyet egyenletesen, erre még tehetünk cukrot, de ne túl sokat. Erre rákanalazzuk a pudingos krémet és elsimítjuk.

Az erre kerülő piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk, majd még egyenként hozzáadjuk a sárgáját, majd az olajat, a kakaóport és a sütőporos lisztet. A kész piskótamasszát a pudingos krémre simítjuk. Ezt így előmelegített sütőben, kb 40 perc alatt megsütjük. Az első 10 perc után az egészet sütőpapírral letakarjuk és a lángot mérsékeljük, hogy a piskóta ne égjen meg. Ha a 30 perc is eltelt akkor a sütőt elzárhatjuk és kinyitott ajtóval még a sütőben hagyjuk 10 percre. Ez után kivesszük, és ha már nem olyan meleg a hűtőbe tesszük, és ott is hagyjuk egy éjszakára, hogy jól összeszilárduljon és szeletelhetővé váljon.

Másnap ráborítjuk egy tálcára, szeleteljük és tálaljuk! Ha nem fogyna el egyszerre (amit kétlek), a maradékot  tegyük vissza a hűtőbe! :) 

Lapcsánka

hozzávalók:

- 1 kg burgonya

- 1 nagyobb vöröshagyma

- 15 dkg liszt

- só

a sütéshez olaj

elkészítés:

A burgonyát tisztítsd meg és reszeld le káposztareszelővel. Add hozzá a felaprított vöröshagymát, kevés sót és a liszttel alaposan dolgozd össze.

A masszából evőkanállal rakj kis halmokat a felforrósított olajba, kissé lapítsd el (minél laposabb annál ropogósabb, de vastagon is finom!). Mindkét oldalát süsd pirosra.

Az olajból kiemelve csöpögtesd le, és már forrón kínálható is. Nagyon illik hozzá a foghagymás tejföl, de csak úgy magában is nagyon finom.

Töltött, csokis babapiskóta

hozzávalók:

-20 db babapiskóta

 a töltelékhez:

-20 dkg meggybefőtt

-2 db babapiskóta

-1 evőkanál porcukor

-csipetnyi őrölt fahéj

-10 dkg tortabevonós csoki a tetejére

elkészítés:

A meggyet apróra összevágjuk, majd alaposan lecsöpögtetjük. Elkeverjük a porcukorral és a fahéjjal, majd hozzámorzsoljuk a 2 db babapiskótát, hogy tartása legyen a tölteléknek.

Ezután a kezünkbe veszünk egy babapiskótát és kiskanállal tölteléket teszünk rá bőven (ha olyan a babapiskóta, hogy az egyik fele cukrozott, akkor arra tegyük a tölteléket!), egyenletesen elsimítva. Rátesszük a másik piskótát, óvatosan összenyomjuk, és a széleken kijövő tölteléket szintén elsimítjuk.

Amikor az összes kész, vízgőz felett megolvasztjuk a csokit. Ha kész akkor vagy ácsurgatjuk a kész piskótákra, vagy megmártjuk benne. Amint megdermed a csoki, már fogyasztható is.

Javaslat: 1 éjszakát érdemes várni az elfogyasztásával, hogy a babapiskóta jól át tudjon puhulni.

Spagetti

hozzávalók:

-1 csomag spagetti tészta

-2 kisebb fej hagyma

-500g darált hús

-500g paradicsompüré

-2-3 gerezd foghagyma/foghagyma granulátum

-só

-bors

-oregano

-bazsalikom

-olaj

-reszelt sajt

elkészítés:

Egy edénybe felteszünk vizet forralni, a tészta kifőzéséhez. Én félbe szoktam tördelni a spagettit a könnyebb elfogyasztáshoz. Tegyünk a vízbe olajat és kis sót, majd ha látjuk már hogy "lobog", akkor beletehetjük a tésztát. Kb 10-15 perc alatt készre is fől.

A hagymát felkockázzuk, olajjal megpirítjuk. Erre tesszük a darált húst, ezt kb 30 percig ilyen állapotban -időnként megkevergetve- süssük. A 15. percben tehetünk hozzá 1dl vizet és egy kiskanál sót, hogy majd szaftosabb legyen. Ha látjuk, hogy már jó, akkor hozzáöntjük a paradicsompürét. A foghagymát összenyomkodjuk és beletesszük, vagy A foghagyma granulátumot bele szórjuk ízlés szerint, majd a bazsalikommal, oreganoval, sóval és borssal is ízlés szerint fűszerezzük. Kicsit hagyhatjuk őket még így összemelegedni, és kész is.

Én a kész tésztát és a kész szószt össze szoktam keverni, hogy teljesen arányos legyen. És, ha nem érezzük elég ízletesnek akkor lehet még rá tenni ketchup-ot és/vagy majonézt a reszelt sajton kívül. :)

Snickers szelet

hozzávalók:

az alsó részhez:

-130g margarin (vagy vaj, én margarinnal csináltam)

-50g kristálycukor

-170g liszt

a középső karamelles részhez:

-2 csapott evőkanál cukor

-75g margarin

-170g sűrített tej (tubusos, cukrozott)

-90g sós mogyoró

a legfelső részhez:

-150g tortabevonós csoki (én "Party" csokit használtam)

elkészítés:

A lisztet a cukrot és a felmelegített margarint összegyúrjuk. Ezt egy sütőpapírral kibélelt, kb 18x36cm-es tepsibe nyomkodjuk egyenletesen. Előmelegített sütőben, 160 fokon kb 30 percig sütjük. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
A sós mogyorókat durvára vágjuk.
A karamelles mogyorós réteghez a cukrot egy száraz lábosban addig hevítjük közepes lángon, míg karamellizálódik. Karamellizált állapotában hozzáadjuk a margarint és a sűrített tejet. Ezt így addig kevergetjük, amíg az összeugró karamell teljesen beleolvad, és az egész besűrűsödik. Ez után hozzákeverjük a durvára vágott sós mogyorót. Ezt még kicsit (1-2 perc) így a lángon hagyhatjuk, hogy a mogyoró "piruljon". Végül az egészet a kisült tészta tetejére kanalazzuk egyenletesen eloszlatva!
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk és a karamelles mogyorós részt bevonjuk vele. Dermedésig hűtőbe tesszük, majd éles késsel szeleteljük!

Forró csoki

hozzávalók:

-4 evőkanál  ("keserű") kakaópor
-4 evőkanál kristálycukor
-0,5 liter tej
-0,5 liter tejszín (én 10%-os főzőtejszínnel csináltam)
-1 csomag vaníliás cukor
-1 kiskanál fahéj
-tejszínhab a tetejére

elkészítés:

Keverd össze a kakaóport és a cukrot, ehhez add a tejet majd kezd el melegíteni.

Ha már jól elkeverődött a kakaópor akkor keverd hozzá a fahéjat, a vaníliás cukrot és a tejszínt és forrósítsd tovább, annyira hogy azért ne forrjon fel!

Ha kész öntsd tetszés szerinti pohárba, fújj rá tejszínhabot (vagy verj fel -én egy 200ml-es kiszerelésű tejszínt vertem fel hozzá, ami az egészhez elég!), és tetszés szerint szórj rá kakaóport!