Paprikás kifli

hozzávalók:

- 1,5 dl tej

- 1 tk cukor

- 5 dkg élesztő

- 60 dkg liszt

- 1 ek só

- 1 csapott ek pirospaprika

- 10 dkg margarin

- 2 tojás sárgája

- 20 dkg tejföl

tetejére:

- 2 tojás fehérje

- kb 10 dkg trappista sajt

elkészítés:

A cukorral elkevert, langyosra melegített tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet alaposan összegyúrjuk a sóval, pirospaprikával, enyhén olvasztott margarinnal, 2 tojás sárgájával, tejföllel és a felfuttatott élesztővel. A tésztát 2 óra alatt megkelesztjük.

A megkelt tésztából 6 kis cipót formálunk, amiket egyenként kinyújtunk kör alakúra. Sugár alakban 8 cikkre vágjuk és feltekerjük kifliformára. Ha fel akarjuk dobni, trappista sajt csíkokat tehetünk bele. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, ügyelve arra, hogy sülés közben még nőni fognak. Megkenjük őket a villával enyhén felkevert tojás fehérjével, majd vékony trappista sajt csíkokat teszünk rájuk (vagy reszelt sajtot).

Előmelegített sütőben kb 25 perc alatt rózsaszínűre sütjük. :)