Zabpelyhes keksz

hozzávalók:

- 250 g olvasztott margarin

- 250 g kristálycukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 2 tojás

- 1 teáskanál vanília aroma

- 300 g liszt

- 250 g zabpehely

- 1 teáskanál sütőpor

elkészítés:

Az olvasztott margarint, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzá adjuk a tojást és a vanília aromát. Végül kanállal hozzákeverjük a sütőporos liszttel összekevert zabpelyhet. A kész masszából diónyi gombócokat formálunk, majd jól rányomkodjuk őket sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben kb15 perc alatt megsütjük őket. Hagyjuk a tepsibe kihűlni őket, hogy kekszesen megkeményedjenek.