Túróguru

hozzávalók:

a tésztához:
6 tojás
6 ek cukor
5 ek liszt
3 ek kakaópor
csipet só

a krémhez:
30 dkg túró
3 ek tejföl
2 dl tejszín
fél citrom héja

a díszítéshez:
fél tábla olvasztott csoki
3 ek cukor
3 kk tej
kevés tört, pörkölt mogyoró

elkészítés:

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát készítünk.
A túrót villával átnyomkodjuk, hozzányomkodjuk a cukrot, tejfölt, citromhéját, majd beleforgatjuk a felvert tejszínt. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt piskótára. Az olvasztott csokit rácsurgatjuk, tetszőleges irányokba.
Ezután a cukrot karamelizáljuk, majd hozzákeverünk 3 kk tejet és gyorsan eloszlatjuk a tetején, hasonlóan mint a csokit. Végül a tetejét durvára tört mogyoróval megszórjuk.
2 órára hűtőbe toljuk, majd szeleteljük tetszőleges szeletekre!
A feltöltött kép nem a legjobb,de nagyon finom édesség! :)

Shrek szelet

hozzávalók:

barna rész:
500 g darált keksz
200 g porcukor
250 g margarin
5 ek (keserű) kakaópor
fél kis üveg rum aroma
tej, annyi amennyit tészta szerűre felvesz

zöld rész:
500 g darált keksz
200 g porcukor
250 g margarin
1 kis üveg mandula aroma
1 kis üveg zöld ételfesték
tej, annyi amennyit tészta szerűre felvesz

elkészítés:

A barna rész hozzávalóit összekeverjük: először elegyítjük a darált kekszet a porcukorral, majd hozzá a kakaóport, margarint jól elmorzsoljuk benne, végül jöhet a rum aroma és annyi tej, amennyit tésztaszerűen felvesz! Ezt a kész masszát belenyomkodjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egyenlő magasságúra.
A zöld rész hozzávalóit hasonló módon keverjük össze, csak ebbe mandula aroma és a zöld ételfesték kerüljön! Majd darabokra szedve nyomkodjuk a barna részre!
A tetejét bármivel díszíthetjük (dekorgyöngy, csokimáz...), de önmagában is nagyon megfelelhet!
Fogyasztás előtt legalább 2 órára tegyük hűtőbe!

Pihe-puha ananászos

hozzávalók:

a tésztához:
40 dkg liszt
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
2 tojás sárgája
1 csomag sütőpor

a krémhez:
2 csomag vaníliás pudingpor
7 ek cukor
7 dl tej
2 tojás fehérje
1 nagy doboz tejföl
1 doboz kockázott ananászkonzerv

elkészítés:

A tésztához a margarint a cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük. Egy másik tálba a lisztet és a sütőport elkeverjük, majd a sárgájás részbe fokozatosan hozzá keverjük fakanállal. Jól összedolgozzuk, majd 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.
A krémhez a pudingokat, csomómentesre keverjük kb 1 dl tejbe. A többi tejet felforraljuk, majd ha már forrásba került akkor belekeverjük az 1 dl pudingos lét, majd a 7 ek cukrot (ízlés szerint) hozzáadjuk. Pár percig még kevergessük, majd levehetjük a tűzről. Hagyjuk teljesen kihűlni, időnként belekeverve!
E közbe ha letelt az 1 óra, kivehetjük a tésztát, szedjük ketté, majd nyújtsuk ki először az egyiket, majd óvatosan tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Ha esetleg nagyon szakad akkor a kezünkkel nyomkodjuk oda, úgy se lesz rossz, csak ne maradjon üres rész!
Ha a puding teljesen kihűlt kihűlt belekeverhetjük a tejfölt és óvatosan a 2 felvert tojás fehérjét, de fontos, hogy a puding tényleg hideg legyen, mert különben a tojásfehérje összeesik!
A krémet rákenhetjük egyenletesen a tepsibe nyomkodott tésztára, majd erre kerülnek egymás mellé az ananászkockák, végül a másik kinyújtott tésztafél, hasonló módon kerül rá úgy hogy teljesen befedje a krémet. Tetejét szurkáljuk be villával.
Előmelegített sütőben süssük zsemleszínűre (kb 30 perc). Takarjuk le alufóliával, hogy ne száradjon ki!
Hűtőben történő hűlés után szeletelhetjük, tetejét megszórhatjuk porcukorral.