Saláta, éppen aktuális zöldségekből - lapkasajttal

hozzávalók:

- 1 db paradicsom

- 1 db uborka (nem kígyóuborka!)

- 1 db paprika

- 2 db lapkasajt

elkészítés:

A zöldségeket alaposan mossuk meg, az uborkát hámozzuk. Vágjuk őket tetszés szerinti kockákra/darabokra/szeletekre, a lapkasajtot is. Tegyük kis salátástálba és olyan sorrendbe rakjuk őket egymásra, ahogy szeretnénk (saját sorrendem: paradicsom, paprika, uborka, lapkasajt). Én semmivel sem fűszereztem, de ízlés szerint lehet sózni vagy tetszés szerint salátaöntetezni, majonézezni.

Igazából én szendvics mellé eszem, de önmagában is nagyon finom és laktató. :)

Raffaello golyók

hozzávalók:

- 1 dl tej

- 20 dkg cukor

- 12 dkg margarin

- 1 kiskanál mandula aroma

- 15 dkg tejpor

- 20 dkg darált keksz

- 5 dkg kókuszreszelék

közepébe: sótlan mogyorószemek

a hempergetéshez: kókuszreszelék

elkészítés:

A cukrot a tejbe szórjuk, olvadásig keverjük, és kb 3-4 percig forraljuk, majd langyosra hűtjük. Ezután belekeverjük a margarint, a tejport, a darált kekszet, a kókuszreszeléket és a mandula aromát. Ha jól összedolgoztuk, tegyük hűtőbe pihenni egy órára.

A masszából egyforma golyókat formálunk, és mindegyik közepébe egy-egy szem mogyorót nyomunk, majd meghempergetjük őket kókuszreszelékbe.

Még fogyasztás előtt érdemes betenni egy fél órára a hűtőbe, hogy még jobb legyen! :)

Vaníliás tejshake

hozzávalók:

- 400 ml tej

- 1 csomag vaníliás cukor

- 200 ml 10%-os tejszín

- 1 kis kanál vanília aroma

- 4 gombóc puhára olvadt vanília fagyi (+a tetejére)

elkészítés:

A tejet lassú tűzön forraljuk fel a vaníliás cukorral, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük össze turmixgéppel. Ha ez megvan akkor jöhet a vanília aroma és vanília fagyi és még egyszer keverjük az egészet jól össze, addig amíg krémes hab lesz. Látványos üvegpohárban, de bármilyen pohárba önthetjük, tetejét vanília fagyival felturbózhatjuk, és szívószállal fogyaszthatjuk. :)

Keksztekercs

hozzávalók:

- 50 dkg darált keksz

- 20 dkg porcukor

- 3 dkg kókuszreszelék

- 3 ek kakaópor

- 2 kis kanál rum aroma

- 2-2,5 dl tej

krémhez:

- 20 dkg margarin

- 20 dkg porcukor

kinyújtáshoz: kókuszreszelék, folpack

elkészítés:

A darált kekszet, a porcukrot, a kókuszreszeléket és a kakaóport jól összekeverjük. Összedolgozzuk annyi tejjel, hogy formázható masszát kapjunk, rummal ízesítjük. Ha már jónak látjuk akkor 10-15 percet hagyjuk pihenni, hogy a keksz magába szippantsa a tejet.

A krémhez keverjük habosra a margarint a porcukorral.

A nyújtáshoz vegyünk egy átlátszó, téglalap alakú fólia darabot, amit szórjunk meg kókuszreszelékkel. Ezen nyújtsuk ki a keksz alapot kb fél cm vastagságúra úgy, hogy téglalap alakú legyen.

A kekszlapra kenjük rá a krémet, majd a folpack segítségével tekerjük fel a tekercset szorosan, hogy ne maradjon benne légbuborék.

Fóliába tekerjük ha elkészült, és minimum egy éjszakát hűtőben pihentetjük.

Habos formák

hozzávalók:

- 24 dkg liszt

- 12 dkg margarin

- 10 dkg porcukor

- csipet só

- 2 tojás

- kristálycukor

elkészítés:

A lisztet a margarinnal, a porcukorral, a tojások sárgájával és a sóval alaposan összegyúrjuk. Ha megvan, akkor deszkán kinyújtjuk kb fél cm vastagságúra, és különböző formákat szaggatunk belőle. Ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és mindegyik tetejére simítunk a tojások kemény habbá vert fehérjéből arányosan, amire még kristálycukrot hintünk. Előmelegített sütőben közepes lángon sütjük.

Képviselőfánk

hozzávalók:

tésztához:

- 2,5 dl víz

- 10 dkg margarin

- 1 kiskanál só

- 25 dkg liszt

- 5db tojás

töltelékhez:

- 1 csomag vanília pudingpor

- tejszín (vagy egy 200 ml-es felverhető féle, vagy az a sima nyomós tejszín spray)

elkészítés:

A 2 dl vizet a sóval és a margarinnal felforraljuk. Beleszórjuk a lisztet, és simára keverjük.

Amikor a tészta kihűlt, a tojásokat egyenként hozzákeverjük.

A tésztát evőkanállal, sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat szaggatunk, kis távolságra egymástól. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Míg a fánk sül, elkészítjük a vanília pudingot, a tasak hátulján lévő leírás szerint.

Ha a fánkok kihűltek, félbevágjuk őket és megtöltjük a már kihűlt vanília pudinggal, amire jön a felvert tejszín tetszés szerint.

Kicsit még betehetjük a hűtőbe hűlni, majd tálalás előtt vaníliás porcukorral meghintjük.

Túrógombóc

hozzávalók:

- 50 dkg tehéntúró

- 2 tojás

- 2 dl búzadara

- csipetnyi só

- 2 evőkanál olaj

- 4-5 evőkanál zsemlemorzsa

- 3-4 evőkanál cukor/porcukor

elkészítés:

A túrót a tojásokkal, búzadarával, sóval összegyúrjuk, és legalább 3 óráig hideg helyen állni hagyjuk.

Ha letelt az idő, kis gombócokat formálunk belőle és sós vízben kifőzzük. Akkor jó, ha a gombóc feljön a víz tetejére. A kész gombócokat olajon, pirított morzsába hempergessük meg, és utána cukrozzuk ízlés szerint. A cukrot akár előbb bele is keverhetjük a pirított morzsába és akkor egyenletesebb és kicsit édesebb lesz. (én úgy csináltam)

Ehhez készíthetünk fahéjas-cukros tejfölt ízlés szerinti arányban, és még meghinthetjük porcukorral is! :)

Sport szelet

hozzávalók:

- 500 g darált keksz

- 3 evőkanál kakaópor

- fél csomag vaníliás cukor

- 250 dkg margarin

- 20 dkg cukor

- 2 dl tej

- 20 ml rum aroma

tetejére:

- 15 dkg étcsokoládé

- 1 evőkanál olaj

elkészítés:

A kekszet, a kakaóport és a fél csomag vaníliás cukrot összekeverjük.

A tejben a cukrot teljesen elolvasztjuk, ehhez keverjük a margarint. Ha az is beleolvadt akkor hozzáöntjük a már kész kekszes keverékhez és jól összedolgozzuk a 20 ml rum aromával együtt. Ha kész akkor egy sütőpapírral bélelt tepsibe(én 18x34cm-est használtam) nyomkodjuk egyenletesen.

Az étcsokit darabokra törjük, majd vízgőz felett felolvasztjuk a hozzákevert olajjal. Ha már elég híg, bevonhatjuk vele a "tésztánk" tetejét.

Hűvös helyen 1-2 órát szikkadni hagyjuk. Ha letelt, éles késsel szeleteljük, hidegen fogyasztjuk! :)