Lapcsánka

hozzávalók:

- 1 kg burgonya

- 1 nagyobb vöröshagyma

- 15 dkg liszt

- só

a sütéshez olaj

elkészítés:

A burgonyát tisztítsd meg és reszeld le káposztareszelővel. Add hozzá a felaprított vöröshagymát, kevés sót és a liszttel alaposan dolgozd össze.

A masszából evőkanállal rakj kis halmokat a felforrósított olajba, kissé lapítsd el (minél laposabb annál ropogósabb, de vastagon is finom!). Mindkét oldalát süsd pirosra.

Az olajból kiemelve csöpögtesd le, és már forrón kínálható is. Nagyon illik hozzá a foghagymás tejföl, de csak úgy magában is nagyon finom.