Sajtos pogácsa

hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- 20 dkg reszelt sajt

- 2 dkg élesztő

- 1 dl tej (+kevés cukor bele)

- 1,5 dl tejföl

- 10 dkg margarin

- 1 tojás sárgája

- 1 ek só

tetejére:

- 1 tojás fehérje

- kis sajtszeletek/reszelt sajt

elkészítés:

A cukros, langyos tejbe felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe beletesszük a sót, margarint, tojás sárgáját, sajtot, a felfuttatott élesztőt és a tejfölt. Jól összegyúrjuk, majd egy 20 percet meleg helyen hagyjuk pihenni, kelni. Ezután kinyújtjuk, kiszaggatjuk, a peremét a két kezünkkel megsodorjuk. Megkenjük a villával felvert tojás fehérjével, sajtszeletet teszünk rá, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. :)